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從市場買回來的毛肚怎么清理？
說起重慶毛肚，大家一定不陌生。也是吃火鍋必點的火鍋食材。那么從市場上買來的毛肚應該怎么清理呢？下面就跟隨重慶毛肚批發(fā)廠了解一下它的清洗方法吧。
I. 毛肚的清洗方法
1.把毛肚翻過來，用剪刀剪去上面的肥肉。然后取適量堿性面反復搓。堿性表面一定要涂抹均勻！揉搓大約三分鐘，然后用水沖洗。(堿性面可以用明礬代替)
2.用粗鹽和面粉再次涂抹牛肚，反復揉搓。面粉可以帶走肚上的贓物，但是粗鹽的顆粒有這個作用。大約兩三分鐘后，用水沖洗。
3.將牛肚用白醋或米醋揉三分鐘左右，基本上一塊干凈無味的毛肚就呈現(xiàn)出來了。
二、快速清洗毛肚的方法
1.邊加熱邊用刀刮，清水洗兩遍，再用清水反復沖洗。先用一把鹽(顆粒狀)里外反復搓，肚就軟了。用器械清洗或雙手反復揉搓。
2.先泡熱水。熱水中加入醋和鹽，1小時后再洗，保證干凈無味。用面粉和鹽來回洗兩遍，方便把腸子里的臟東西拉出來。第三遍到第四遍用水沖洗，就干凈了。先用醋洗，再用小蘇達，再用清水泡一會兒。
看完以上的介紹你有想吃火鍋的沖動嗎？在家吃火鍋干凈又便宜，如需采購毛肚，請聯(lián)系重慶毛肚批發(fā)廠。
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